Vetten zijn voor je lichaam als olie voor een motor!

Het is belangrijk meer te weten over vetten. In tegenstelling tot wat de meeste mensen denken zijn vetten belangrijke grondstoffen en vaak de basis voor uiteenlopende processen in ons lichaam. Vet heeft als belangrijkste functie het leveren van energie. De vitamines A, D, E en K kunnen alleen opgelost worden in vet.

Vet kan zowel van plantaardige als dierlijke oorsprong zijn. Belangrijk is een simpel onderscheid te maken tussen ‘goede’ en ‘slechte’ vetten.
Verzadigde vetten zijn van het soort dat gevonden wordt in producten als vlees en zuivelproducten. Je lichaam gebruikt ze vrijwel uitsluitend voor het leveren van energie.

Als je te veel van ze eet van dag tot dag kan het zorgen voor fysiek ongemak in de vorm van het dichtslibben van aderen en andere problemen. Onverzadigde vetten vind je meestal in producten van plantaardige oorsprong. Voorbeelden hiervan zijn te vinden in zonnebloemolie, olijfolie en noten.

De vetzuren worden door het lichaam gebruikt voor het maken van celmembranen, het ondersteunen van het centraal zenuwstelsel, het produceren van belangrijke hormonen en veel andere essentiële processen in ons lichaam.

Daarnaast gebruikt het lichaam ze ook voor het produceren van energie op het moment dat de meest belangrijke functies van deze vetzuren reeds zijn vervuld.

Omega-6 en omega-3 vetzuren

Je lichaam kan heel veel verschillende vetten zelf maken behalve vetten van het type omega-6 en omega-3. Deze vetten dienen in het beste geval uit je voeding te komen. We noemen dergelijke vetten ook wel ‘essentiële’ vetten. Jammer genoeg krijgen maar weinig mensen deze vetten via de voeding binnen.

Praktische manieren om te zorgen dat je deze vetten binnenkrijgt zijn de volgende:

• gebruik elke dag meer dan een halve eetlepel lijnzaadolie (bijv. over salades) of door je eiwitshake
• gebruik zonnebloemolie en olijfolie waar mogelijk
• neem af en toe een handvol walnoten, amandelen of
• zonnebloempitten
• gebruik een biologische pindakaas op grof volkoren brood
• eet regelmatig vette vis als zalm, forel en makreel
• eet met enige regelmaat kalkoen en rundvlees

Als je zorg draagt voor het toepassen van één of meer van de bovenstaande adviezen ben je al aardig op weg naar het verbeteren van je trainingsresultaten en je algemene gezondheid.

Voeg lijnzaadolie toe aan je dagelijkse voeding voor voldoende Omega-6 en Omega-3 vetzuren.

Tekst: Tobias van der Avort

Lijnzaad verhoogt aanmaak testosteronToxicologen van de FDA hebben ontdekt dat een dieet met vlaszaad of vlasmeel de hoeveelheid testosteron en LH verhoogt. Hoe dat gebeurt is niet uit het onderzoek af te leiden. De wetenschappers wilden weten of vlaszaad, dat in steeds meer supplementen wordt verwerkt, de mannelijke voorplanting ontregelt.
De onderzoekers gaven zwangere ratten voer dat voor 20 procent of 40 procent uit vlaszaad bestond, of voor 13 procent of 26 procent uit vlasmeel. Nadat de dieren waren bevallen, gaven de wetenschappers de jongen zeventig dagen lang hetzelfde dieet. De bevindingen hebben betrekking op die jongen.

Vlas is niet gevaarlijk, ontdekten de onderzoekers. De kwaliteit en aanmaak van de zaadcellen, het gewicht van de zaadballen en de zaadleiders en de testosteronconcentraties in de geslachtsorganen veranderde niet.

Wel steeg in de beide vlaszaadgroepen de aanmaak van het stuurhormoon LH, dat de zaadballen aanzet om meer testosteron aan te maken. In de groep waarvan het voer voor 26 procent uit vlasmeel bestond, stegen zowel de LH als het testosteron. Door het malen van het zaad wordt op opneembaarheid van de actieve stoffen waarschijnlijk groter. Daarnaast verminderde het gewicht van de prostaat in alle groepen.

De resultaten lijken te wijzen op de aanwezigheid van pseudo-hormonen, misschien wel pseudo-androgenen, in vlas. Of je door suppletie met lijnzaadolie hetzelfde kunt bereiken is nog maar de vraag.

Bron

Sprando RL, Collins TF, Black TN, Olejnik N, Rorie JI, Scott M, Wiesenfeld P, Babu US, O’Donnell M. The effect of maternal exposure to flaxseed on spermatogenesis in F(1) generation rats. Food and Chemical Toxicology, april 2000, 38(4), blz. 325-334.

Tekst: Willem Koert, Ergogenics

Use Facebook to Comment on this Post