Onder de eiwitten in zuivelproducten bevinden zich stoffen met een spier-opbouwende werking. Dat concluderen onderzoekers van de Harvard Medical School na een proef met zwaarlijvige politiemannen.
De onderzoekers selecteerden uit de politiemannen van het Cambridge Police Department 38 mannelijke proefpersonen. Hun vetpercentage was 25 tot 35 procent. Hun gewicht was gemiddeld honderd kilo. De 38 mannen werden over drie groepen verdeeld.
Behandeling
|
||
Groep 1 Voedselinname teruggeschroefd naar 80 percent. Eiwitinname op 0,7 gram per kilo lichaamsgewicht per dag. Gedurende 12 weken. |
Groep 2 Voedselinname teruggeschroefd naar 80 percent. Eiwitinname aangevuld met een standaard preparaat. Eiwitinname op 1,5 gram per kilo lichaamsgewicht per dag. Vier maal week worden de leden van deze groep afgebeuld door een ervaren instructeur. Gedurende 12 weken. |
Groep 3 Voedselinname teruggeschroefd naar 80 percent. Eiwitinname aangevuld met een bijzonder preparaat: een hydrolysaat van melkeiwitten van Met/RX. Eiwitinname op 1,5 gram per kilo lichaamsgewicht per dag. Vier maal week worden de leden van deze groep afgebeuld door een ervaren instructeur. Gedurende 12 weken. |
Effect
|
||
Verlies van bijna 2 kg lichaamsgewicht. Vooral vet: 1 kilo. | Verlies van bijna 1 kilo vet. Winst van bijna 2 kilo spier. Vooruitgang in kracht. | Verlies van 6 kilo vet. Winst van 5 kilo spier. Vooruitgang in kracht is groter dan in groep 2. |
Overtuigend, niet? Jammer dat niet bekend is of de deelnemers wisten wat voor soort preparaat ze kregen. Daardoor kun je het placebo-effect niet uitsluiten.
De onderzoekers probeerden te achterhalen welk bestanddeel van het preparaat het effect veroorzaakte. Daartoe lieten ze een machine de eiwitdeeltjes van het preparaat in twee groepen verdelen: de kleine deeltjes en de grote. Vervolgens namen ze verbrande ratten, verdeelden die in twee groepen, en gaven de ene groep de lichte eiwitdeeltjes, en de andere groep de zware. De groep met de lichte deeltjes herstelde het snelst. Dat onderzoek is nog niet gepubliceerd.
In andere studies kwam al aan het licht dat bepaalde melkeiwitten pijnprikkels dempen, de spijsvertering verbeteren, het immuunsysteem stimuleren en de bloeddruk verlagen.
Stay connected: